E’ iniziato con un piccolo frigorifero davanti alla trattoria Cantina, a Parigi, grazie a un’idea di Dounia Mebtoul, 27 anni, studentessa di economia. Cosa sono i “frigoriferi solidali”? Il cibo avanzato da…
Alimentazione
-
-
AlimentazioneCentro Studi
Il tonno in scatola? Un ottimo alleato contro la sarcopenia
di Centro Studidi Centro StudiSilver generation e tonno in scatola sembrano essere diventati un binomio insuperabile, soprattutto d’estate quando il tonno diventa l’ingrediente ideale per “insalatone” e piatti freddi. Il tonno rappresenta una risorsa alimentare ideale…
-
AlimentazioneCentro Studi
Carne bianca o carne rossa? Per il colesterolo nessuna differenza
di Centro Studidi Centro StudiCarne bianca o carne rossa? La scelta, se dettata dalla necessità di limitare l’aumento del colesterolo nel sangue, potrebbe essere indifferente. In maniera un po’ inaspettata rispetto a quanto ritenuto finora, l’impatto di un petto…
-
Centro StudiAlimentazione
Arriva la camera metabolica per curare l’obesità
di Centro Studidi Centro StudiSINTESI di: L’eccesso di peso riduce l’aspettativa di vita. Arriva la camera metabolica per curare l’obesità, www.insalutenews.it, 02-06-2019. È una vera e propria camera con scrivania, televisore e bagno, in grado di…
-
La saggezza popolare ha sempre sostenuto le innumerevoli proprietà nutritive delle mele e lo scorso anno una ricerca italiana lo ha confermato. Dipende tutto dai polifenoli, gli antiossidanti in grado di proteggere…
-
Centro StudiAlimentazione
La dieta DASH riduce il rischio di scompenso cardiaco
di Centro Studidi Centro StudiSINTESI di: La dieta DASH riduce il rischio di scompenso cardiaco, Giada Barbirato, www.galileonet.it, 20-05-2019 DASH è il nome di una dieta nata all’Università di Harvard negli anni Novanta, una dieta povera…
-
Centro StudiAlimentazione
Obesità e diabete: più dannose le bevande zuccherate che i cibi solidi dolci
di Centro Studidi Centro StudiSINTESI di: Obesità e diabete: più dannose le bevande zuccherate che i cibi solidi dolci, Silvia Biasotto, www.ilsalvagente.it, 08-05-2019 Il dottor Gerhard Sundborn dell’Università di Auckland (Nuova Zelanda), in un articolo pubblicato su Obesity, sostiene…
-
Centro StudiAlimentazione
L’aglio, un alleato per una memoria di ferro?
di Centro Studidi Centro StudiSINTESI di: L’aglio, un alleato per una memoria di ferro?, Alessia Marcocci, www.galileonet.it, 15-05-2019. Si torna a parlare dei possibili benefici dell’aglio. Al recente meeting di biologia sperimentale di Orlando alcuni ricercatori…
-
Mangiare un’insalata al giorno non aiuta solo a mantenere la linea, ma anche la memoria. Lo confermano i ricercatori del Rush University Medical Center di Chicago che, nel 2017, hanno pubblicato i…