Alimentazione

L’aumento delle temperature estive sta rivoluzionando le scelte dei consumatori di vino; cresce la preferenza per vini più leggeri e freschi

Un’indagine rivela l’aumento del consumo di surgelati in Italia ma anche alcune aree di informazione da migliorare per i consumatori

Nel 1905, il chimico Ludwig Roselius mise a punto il primo processo di eliminazione della caffeina. In passato si destinava alla decaffeinizzazione la qualità più scadente, oggi invece ne esistono di diverse varietà.

La proposta è stata fatta nel contesto della nona Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, in occasione dell’evento “Mediterranean Diet: A Living Heritage, Unleashing One Health”, incontro ONU a New York.

In Italia circa il 21,3% dei bambini di nove anni è in sovrappeso. Il 9,3% obeso. Per Carla Garlatti, Autorità garante per l’infanzia e l’adolescenza, serve intervenire precocemente, vietare uso di siti pericolosi e agevolare l’accesso a cibi sani.

Il vertice ha riunito esperti per parlare di Dieta Mediterranea, presentando la candidatura di Pollica a Città Creativa UNESCO

Cresce il consumo di fast food e “cibo spazzatura” in Italia e nel mondo. Serve riscoprire un’alimentazione equilibrata e sana

Oltre sei milioni di italiani convivono con malattie tiroidee, un dato che evidenzia l’importanza di una corretta informazione e prevenzione.

La cooperativa agricola OrtoRomi promuove progetti che mettono a disposizione gratuitamente screening mammografici ed ecografici nei territori in cui sono situati gli stabilimenti aziendali: Borgoricco (Padova) e Bellizzi (Salerno).

L’azienda bolognese Gruppo Felsineo ha presentato Open Food Factory, un innovativo progetto di educazione alimentare che punta a promuovere una cultura del benessere legata ad uno stile di vita sano ed equilibrato.…