AAA Nonna del Sud cercasi! È l’annuncio comparso a SlowSud, un ristorante di Milano che vuole ampliare il proprio organico ed è alla ricerca di profili a dir poco…inediti. D’altronde chi l’ha detto che ad una certa età si è fuori dal mondo del lavoro? E chi lo ha detto che un over 65 non possa reinventarsi? Basta essere nonna, avere origini meridionali e non essere ancora stanca di stare ai fornelli.
L’annuncio di SlowSud
“Stiamo cercando una nonna abilissima a raccontare le nostre ricette diversamente settentrionali“, scrivono i proprietari sulla pagina social del locale. Si tratta di un ristorante di cucina meridionale a Milano che vanta tra i suoi fiori all’occhiello piatti come le panelle, la caponata, la pasta alla norma, la fregola con le cozze, il gattò di patate e molto altro.
A SlowSud sono alla ricerca di qualcosa, anzi qualcuno, che vada oltre l’aspetto meramente culinario: “Solo una vera nonna meridionale è in grado di trasmettere lo spirito della cucina e l’atmosfera conviviale e genuina delle case del Sud Italia, quando ci si raccoglie tutti con le gambe sotto a un tavolo”, proseguono nell’annuncio, per esaltare uno degli aspetti più autentici dell’italianità.
E nulla è lasciato al caso: c’è già una sedia vuota, all’angolo della porta di ingresso, che sta a simboleggiare proprio le nonne del Sud, quelle che tutto il giorno regalano un saluto ai passanti.
I requisiti
Il profilo ricercato è quello di una “Store granny”, di età rigorosamente over 65, che venga dal Sud Italia ma abbia residenza a Milano o provincia. Altri requisiti richiesti? Deve avere un’esperienza ultradecennale ai fornelli domestici e deve essere in grado di narrare i menù e le tradizioni culinarie del Sud. Inoltre, deve essere propensa ad accogliere e sfamare più di 200 “nipoti” al giorno e deve, in via preferenziale, avere una buona conoscenza del dialetto.
A questa “nonna ideale” non viene richiesto di servire ai tavoli e neppure di lavorare in cucina. Dovrà “semplicemente” accogliere i clienti con un requisito obbligatorio: dispensare un sorriso per tutti.
C’è poco più di un mese di tempo per candidarsi (termine previsto il 18 giugno 2023). Lo si può fare rispondendo all’annuncio sui social oppure scrivendo alla mail storegranny@slowsud.it . A questo punto, però, la palla passa…ai nipoti. Non serve infatti un curriculum cartaceo, considerato obsoleto. Basta una breve presentazione, possibilmente video, accompagnata da una ricetta (ancor meglio se in dialetto). Tutto chiaro? Allora via alle candidature!
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